Свежемороженая рыба

Преимущества свежемороженой рыбы – это безопасность и практичность. Это та же самая свежая рыба, с теми же качествами и свойствами, что и в момент вылова. В замороженной шоковым способом свежей рыбе не успели начаться процессы распада и размножения болезнетворных бактерий. Крупные рыболовные компании не тратят времени даром и успевают заморозить весь улов за два, максимум – три часа. Глубокая заморозка не оставляет шанса никаким микробам – ни тем, что вскоре начнут размножаться внутри рыбы, ни тем, что вполне могли оказаться на ее поверхности. В таком состоянии свежемороженая рыба остается до тех самых пор, пока не отправится на кухню.